怕黑却恋夜 2星
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用料
主材
羊骨1根,羊肉1斤左右
辅料
当归10克,生姜50克,生白术5克(可不加)陈皮3克(可不加)山药(土豆)250克
其他
黄酒1汤勺,水1800毫升左右,盐8克左右,大枣3颗,香菜1颗
当归生姜羊肉汤的做法步骤
步骤 1
羊肉和骨头焯好水备用,准备好姜,当归香菜等。
步骤 2
锅里放水1800毫升左右,烧开后加当归,生姜,大枣,黄酒,羊肉和羊骨煮开后,关小火盖盖儿。
步骤 3
煮至肉烂,大约是50分钟(如果水加的多,可以炖2小时,最后大火收至汤浓),加入白萝卜片,大火煮开后转小火再煮5分钟即可(如果是加山药或萝卜切块,需要煮10分钟左右)。
步骤 4
最后加盐,香菜。
步骤 5
也可以加萝卜,白菜吃…
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