油泼菜做法

主料：圆生菜250g

辅料：调和油适量 食盐适量 生抽适量 香醋适量 元贞糖适量 葱适量 蒜适量

步骤1

圆生菜右手撕开洗净

步骤2

准备好花生碎

步骤3

生菜放到热水里焯一下

步骤4

捞出来，放一勺生抽，一勺糖，一勺盐，3勺香醋

步骤5

葱切断，蒜切片

步骤6

油烧热，葱蒜放到锅里爆香后立即把油倒入生菜的盆里

步骤7

撒上花生碎搅拌就可以了

材料

娃娃菜 1包半,香菇 2-3朵,金针菇 3/1包,肉丝 依个人,蒜末 依个人,生豆皮 一片,盐巴 适量,米酒 少许,鲜味炒手 适量,红萝卜刨丝 依个人

做法

1、娃娃菜洗好拨开

2、香菇泡水软化切丝 猪肉切丝 金针菇切对半 红萝卜刨丝 生豆皮看个人怎么切 葱切碎花状

3、热锅放油蒜末放下去翻炒一下 香菇丢至锅内肉丝跟着丢全部炒至熟 将娃娃菜下锅翻炒一下淋一点米酒 生豆皮，红萝卜丝，金针菇跟着丢 翻炒后加3/1的水下去炒 水滚后 调味料依个人加下去 用太白粉水勾点芡 葱花撒下去 起锅前淋一点香油即可

主料

莴笋：适量；金针菇：适量

辅料

芝麻：适量；老姜：适量

具体步骤

第一步

金针菇撕开洗净，莴笋去皮洗净擦丝，老姜擂成末

第二步

锅里烧水，放点油盐。开了以后，把金针菇放下去烫一分钟，捞起

第三步

再把莴笋丝放下去烫一分钟，捞起

第四步

一起装盆，撒上姜末、唐辛子、芝麻、盐，还可以放点蘑菇精等

第五步

锅里多放点油，烧到要冒青烟以前，将油浇在菜上就可以了

第六步

清爽的五色美味油泼菜，真好吃。