烤箱烤豆腐做法

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主料：老豆腐500g 孜然粉10g 花生油20g 叉烧酱20g 生抽10g 蚝油20g

辅料：食盐2g 葱适量红辣椒适量五香粉适量黑胡椒粉适量

1. 豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片

2. 将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁

3. 用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些

4. 放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉

5. 放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可

6. 烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可

14小时前

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步骤1

做法超级简单，烤箱版锡纸烤豆腐：嫩豆腐1块300克的。

步骤 2

锡纸放碗里，折出一个碗的形状。把嫩豆腐用勺子，一勺一勺的装入锡纸碗里。放在烤盘上。

步骤 3

炒肉末：肉丁也行。油、加蒜末，姜末，炒香。放入肉末、切碎的大头菜，炒香。加豆瓣酱，1勺酱油，半勺蚝油。

步骤 4

肉末炒好，放豆腐上。淋入香醋、撒辣椒粉、孜然粉。把锡纸包裹着豆腐。入烤箱200度， 25分钟

步骤 5

出烤箱后，面上撒葱末，香菜末、喜欢辣的，淋上辣椒油即可

12小时前

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