蒜泥为什么不辣

心里设防 1个月前 已收到1个回答 举报

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蒜泥不是不辣只不过是相对没有那么辣,辣与不辣是根据每个人对辣的认知与接受程度。

在制作蒜泥过程中,由于捣制或粉碎会改变大蒜的成分,所以制作后的蒜泥就不会那么辣。

有的人制作蒜泥时,剥皮会用热水加热,这样蒜皮就自动脱落下来。加热后的大蒜同样减弱了蒜的辣味。

要想制作好吃的蒜泥就要纯手工制作,既享受了过程,又吃到了好的蒜泥。

6小时前

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