烤红薯用哪的红薯好

红薯的品种非常多，并不是所有的红薯都适合做烤红薯。最好是选用那种红皮黄瓤的红薯，另外也可以选用紫薯，味道也不错。

　　红皮黄瓤的红薯最适合用来做烤红薯，因为这种红薯糖分多，吃起来比较香甜，而且烤熟之后很软糯。

　　红瓤的红薯就不太适合做烤红薯了，因为这种红薯含淀粉较多，做出的烤红薯虽然也很香，但比较干，吃起来很噎人的感觉。而白瓤的红薯就更不适合了，不仅比较干，而且还有筋，不好吃。

烤红薯最好挑选大小适中，瘦长型的红薯这样的红薯更容易烤熟，而且里面的植物筋会少些，吃起来口感和味道会好一点

烟薯25是最适合烘烤食用的红薯。烟薯是近年来尤其当红和流行的一种红薯，

它是红薯界的杠把子，也是红薯界的传奇品种，希望我的回答对您有帮助

烟薯25

烟薯25产地在山东、山西、河北、河南、安徽、苏州、辽宁、内蒙古、新疆、吉林、北京、天津等。

这个品种的红薯非常优质，口感香糯细腻，甜度特别高，烤红薯用这个品种，是最好的选择。

1、烟薯25号

     它的个头比普通红薯小，自带糖心，果肉呈红色，果肉含糖量比较高，所以不管是生吃还是烤着吃，味道都比较甜。

2、 红心蜜薯

       刚烤出来的红心蜜薯的果肉和果皮会分开。 用手轻轻掰开，可以看到金黄的果肉，满屋飘荡的红薯香味。

3、板栗红薯                                               因为产量比较低，品种比较少，所以在市场上很少见。 栗子红薯不含麸质，没有筋，口感极其细腻，柔软香甜。 吃起来像栗子，让人爱不释手。

4、海南红薯

       结合了板栗红薯和红心蜜薯的特点，既不像板栗红薯那么干，也不像蜜薯那样柔软糯糯。它是半干半软的，也是非常受欢迎的烤红薯品种。

1、尽量挑选红心红薯

市面上我们常见的红薯一般是红心红薯和白心红薯。红心红薯的外皮一般呈红色，含水量和含糖量比较高，在口感方面会更甜，而白心红薯的表皮是淡黄色或土黄色，淀粉含量较高，含水量和含糖量较低，口感比较面，没有红心红薯甜，所以我们在挑选烤红薯时去选择红心红薯会更好。

2、选择形状修长两头冒尖的红薯

一般我们去选择粗细正好、长条形的烤红薯会更好，红薯在优质的生长环境中，头部会生长的较为迅速，优质的红薯一般都是两头冒尖，烤的时候容易均匀的熟透，买烤红薯外观既不能太粗，太粗里面会比较干，烤的不均匀，也不能特别细，太细的话皮一剥就没有了，选择粗细适中，大小均匀的就可以了。

3、选择软硬适中外皮流油的红薯

挑选红薯时可以轻轻捏一下，以此来感受红薯的软糯程度。捏起来特别硬就说明烤的不够透彻，可能烤的时间也不足，这种吃起来就不够甜糯，轻轻一捏，特别软的红薯也要注意，里面可能水分太足，整体吃起来不够糯，会比较水，大多数人也不爱吃这种。所以我们要选择捏起来软硬适中的手感，最好选择烤的流油的，这种的烤红薯一般都特别好吃。