大龙虾炖豆腐的家常做法

鳗鱼洗澡 4个月前已收到2个回答举报

共回答了269个问题采纳率：97.3% 评论

用料

豆腐 1块（1斤）

大龙虾 2个

盐少许

姜丝少许

生抽少许

莴苣半根

做法步骤

步骤 1

豆腐切方块约2.5厘米

步骤 2

大虾虾头取下

步骤 3

锅内加油，小火加入虾头，按压煎制，形成虾油

步骤 4

锅内加水，加豆腐

步骤 5

开锅后把虾头取出，小火慢炖，开大火沸了，虾油就跑了

步骤 6

虾去皮，劈两半取出虾线

步骤 7

莴苣去皮切菱形片，这是老人自己种新鲜，也可以换韭菜，香菜，油菜等做青头（青头潍坊土话）

步骤 8

盖锅盖，小火慢炖15分钟，加入虾肉，炖3分钟。加入莴苣片大火1分钟出货

步骤 9

装碗撒细姜丝

19小时前

共回答了21个问题评论

食材用料

海虾 12只，豆腐 300克，白胡椒粉 1茶匙，盐适量，生抽一勺，香菜 1根

做法步骤：

1、大虾留头，去皮开背去虾线；热锅冷油，放入虾头、花椒粉、葱段、姜片炒出虾油，滤去虾头、葱段、姜片不要；

2、放入一碗水豆腐块、大虾、生抽、盐、鸡精、花椒粉煮开，盖上锅盖小火继续炖5分钟；

3、撒上香菜段或葱花即可～

17小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐