牛油炒油茶面的家常做法

用料

面粉 200克

核桃 50克

芝麻 20克

牛油 50克

白糖

做法步骤

步骤 1

芝麻干锅炒熟，晾凉 核桃仁炒香，或者用微波炉转2分钟抓匀再转两分钟，闻到香味即可，晾凉

步骤 2

锅上火，融化牛油。我是把之前炖肉的牛油分出来再利用了。油热后倒入面粉，中火不断翻炒，到微黄时生面味就没有了，加入芝麻，核桃碎，炒匀

步骤 3

炒好的炒面晾凉，搓碎。挖三小勺到碗里，根据需要的口味加糖。做一壶开水，慢慢浇入，边浇边搅拌，大概能冲半碗

牛油炒油茶面的做法步骤：

1.芝麻炒香，核桃用烤箱。

2.锅里放牛油，热锅，油热后，放适量面粉慢慢翻炒，感觉油多就再放面粉，炒到最后还是面粉的感觉。 放核桃碎和黑芝麻、盐，翻炒一下，关火。

3.用开水冲开，搅一搅。如果水不够热，可能会不能成糊，可以放微波炉打十秒。

4.完成

把牛油炒热放入蒜，还有各种调料倒入油茶面一起炒就可以了

1/8干净锅小火炒面粉，大约15-20分钟，加入适量的盐，不停翻炒，以免糊锅，待面粉变黄点，闻着有没有生粉味道关火。

2/8炒熟的面粉过筛。

3/8过筛后备用。

4/8锅洗干净，放入熟牛油。

5/8油热后放入葱花。

6/8葱花焦黄后倒入刚炒好的熟面粉充分搅拌翻炒！

7/8盛出放入保鲜盒！

8/8喝的方法：两勺油茶，加一点凉开水搅拌融化，最后加入刚烧开的水搅拌至糊状，根据个人口感放入适量的盐！