香菇肉末的家常做法

食材明细

肉末200克、香菇6朵、油、盐、糖、料酒、老抽、葱、姜、蒜、辣椒各适量。

做法

1、香菇洗净泡好，切丁，

2、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香，

3、放入肉末煸炒，

4、当肉转色，放下香菇，

5、加点料酒，糖煸匀，

6、加老抽，加一点清水，中小火煮8-10分钟，

7、加点盐煮1分钟，

8、加葱花煸匀即可。

用料：香菇300克，肉末200克，葱1根，蒜3瓣，小米辣 2个，生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，盐 5克，糖 5克，淀粉 1勺

做法：

1、调个酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉，加入半碗清水拌匀

2、香菇切片，锅中水开，焯水一分钟捞出备用

3.起锅倒入适量油，油热放入肉末，炒至变色，加入葱，蒜，小米辣翻炒出香味，

4.倒入香菇翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可

1.准备材料：香菇5朵，大白菜叶2-3片，瘦肉丝1小碟，姜2片，葱1根

2.所有材料洗净。香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片备用。姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着

3.锅中油热后，下入香菇丝、白菜段、姜丝、葱段

4.炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟

5.下入瘦肉丝，用筷子搅散

6.瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，略微煮一下至菜叶熟即可。

用料：肉末250g，香菇5朵，胡萝卜1根，小葱，盐，姜，油

做法：

1.猪肉剁碎后用少量淀粉和蛋清抓匀

2.香菇胡萝卜洗净切小丁，切好葱花和姜末。

3.锅内到入适量油，油热了放肉末翻炒，肉末变色后关火装盘待用。

4.锅内再倒入少量油，油热后放入姜末和葱白翻炒，炒香后放入香菇和胡萝卜丁翻炒。

5.胡萝卜和香菇丁都比较易熟，快好了时候加入之前炒好的肉末，调入适量盐翻炒几下就可以出锅了

原料：香菇、肉末、大蒜、葱花、生姜。

做法步骤：

第1步、香菇洗净切块，肉末大蒜备用

第2步、锅中热油炒香蒜末加入香菇翻

第3步、炒熟后加入适量盐调味

第4步、加入葱花即可

第5步、装盘。

五花肉、香菇 适量

胡萝卜、葱花、辣椒 适量

盐、酱油、醋、花生油、芝麻油适量

做法

准备好调味料

锅中放少许花生油、加一点芝麻油，烧热后放入五花肉沫炒至7成熟（稍微变色）

加入葱花爆香

放入香菇、胡萝卜丁炒至基本熟好

加一点酱油

放入辣椒炒熟

加入一点醋

放入食盐，搅拌均匀即可。

香菇肉末家常做法如下

1、大米600克，香菇5朵，瘦肉300克，莴笋叶6片，清水12碗，花生油1/2茶匙，水淀粉1/2茶匙，白糖3克，食盐适量，生抽2茶匙。2、香菇、莴笋叶切小粒。

3、瘦肉剥碎加进水淀粉、盐、花生油、白糖、生抽调味。4、把调味料抓拌均匀后放进香菇粒，一同腌制1小时。5、大米洗净，放进适量的清水，选择电饭锅里的菜单按开始键。

6、粥煲至1小时左右，加进香菇肉末一同煲。7、最后10分钟左右，加进莴笋叶，煲至熟。8、粥煲好后，加上适量的食盐即可。