如何做炸红薯条

韩正珠 1个月前已收到2个回答举报

共回答了106个问题采纳率：98.3% 评论

1、首先将红薯清洗干净，去皮后切成大小差不多的长条。然后在锅中加油，等它烧到七成热的时候再将红薯条放到里面炸。

2、炸的时间不能太长也不能太短，大概2分钟左右等看到表面金黄了就要捞出来控一下油，等油温再次升高之后，再将红薯条放进去又再炸一次，这样就能保证其酥脆，口感更好的，差不多一分钟后捞出来即可。

3、等红薯变凉之后，就可以将番茄酱淋上去，这样做出来的既方便又美味。

13小时前

共回答了336个问题评论

1.地瓜洗净、去皮后，用刀切成厚约1.5公分的长条。

　　2.将切好的地瓜条用水略洗后，沥干水分。

　　3.地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。

　　4.热油锅至约160℃，将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。

　　5.再将油锅加热至约180℃后，再将作法4的地瓜条下锅，以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐