扣鹌鹑蛋的做法

成熟的猪 3个月前 已收到1个回答 举报
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噚找缜愛 4星

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主料：

鹌鹑蛋1碗

辅料：

茶叶适量

食盐适量

老抽适量

八角适量

香叶适量

茴香籽适量

桂皮适量

草果适量

步骤1

准备好鹌鹑蛋、料包、茶叶和老抽

步骤2

把料包(八角、香叶、桂皮、草果、茴香籽等)用纱布包起来

步骤3

锅内放上适量的水，烧开

步骤4

将料包放入开水里面，稍微煮一下，成汁

步骤5

把洗好的鹌鹑蛋放入汁当中，煮沸

步骤6

盖上锅盖，小火煮30-40分钟

步骤7

中间打给锅盖，用勺子把鹌鹑蛋的壳拍破

21小时前

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