海螺炒肉片的家常做法

主料 海螺去壳后肉2斤左右 红绿辣椒各一个 小葱两根 姜一块 韩国辣椒酱两勺 生抽一勺 料酒一勺 白糖一勺 食用油适量 盐适量 辣炒海螺肉的做法步骤  

1. 海螺洗净，用水煮熟，煮时锅中放入葱段和姜片。  

2. 煮熟的海螺，用牙签将肉取出，去除内脏，切片备用。    

3. 葱姜切末，红绿辣椒切小圈备用。    

4. 锅中放入油，烧热后放入2勺辣椒酱，和适量水，翻炒均匀，再放入盐，生抽，鸡精，翻炒。    

5. 然后倒入切好的海螺肉片，大火煸炒至酱都裹到肉上，再放入红绿辣椒，翻炒。收汁，撒上葱花即可。 

用料：海螺、韭菜、蚝油、生抽、盐、植物油。

做法：海螺洗净，放入清水锅中煮，水开后煮5分钟捞出。

用牙签或小号餐叉取出海螺肉。

去掉海螺的内脏。

将海螺肉切片。韭菜洗净切寸段。

热锅凉油，放海螺肉略炒，放韭菜，加蚝油、生抽、盐略炒变色即可。

1 把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及道大蒜切好哦。

2 锅中放玉米油，烧到6成热。

3 加入豆瓣，炒香。

4 放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再专放入花椒炒香。

5 然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。

6 混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、属白糖调味 7 最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。

8 装盘