熬大米粥的正确方法

巫山云雨 2个月前 已收到2个回答 举报
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冷脾气 2星

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用料：大米、油、盐、葱、芹菜、瘦肉

1/3 准备准备材料

2/3 瘦肉和大米一块煮，快煮的时候加入适量的芹菜、油、盐，再焖个五分钟就可以起锅了，盛入碗中放点葱花

21小时前

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丢了朋友 2星

共回答了28个问题 评论

秘诀1：大米洗干净后浸泡半小时，分成小包放在冰箱冷冻12个小时。可以一次多泡一些，这米能放在冰箱2个月左右，随吃随取。

秘诀2：米和水的最佳配比是1:8~1:10，且水要一次性加足。

一般煮粥，米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。

如果想把煮稀一点，可以按照1:10的米水比例，更适合牙口不好的老人和孩子来喝。

秘诀3：将冷冻的大米放入开水中煮10分钟，有时间的话，熄火后盖上盖子焖上十分钟，就会有一锅又绵又滑的白粥了

19小时前

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