制作肉丸子的配料有哪些

叛逆型男 2个月前 已收到1个回答 举报

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主料:前腿肉260克

辅料:盐1克、生抽5克、料酒10克、淀粉6克、鸡蛋清1个

步骤一:猪肉洗净剁成肉末

步骤二:放盐、生抽、料酒

步骤三:打入一个鸡蛋的蛋清,放入淀粉

步骤四:用筷子往一个方向用力搅打上劲,静置二十分钟

步骤五:锅里放水,煮至冒小泡,转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上

步骤六:反复摔打几遍

步骤七:轻轻的放入锅里

步骤八:做成肉丸全部放进锅里

步骤九:开大火,煮至肉丸子全部浮上来

步骤十:把煮熟的肉丸捞起,过凉水

步骤十一:猪肉丸做好啦

19小时前

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