不如共我 1星
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食材:
已炸鱼块300克,生姜少许,葱少许,大蒜少许,淀粉10克,料酒15毫升,白糖3克,老抽8毫升,豆瓣酱6克
1:葱姜蒜炒出香味后,放入炸制过的鱼块,翻炒一会儿,加入少许盐和糖、适量豆瓣酱、料酒和老抽,再次翻炒一会儿,等到所有酱料和鱼块混合。
2:在混合均匀的鱼块中加入水,水要没过鱼块,用中火快煮,等到水分快没有时改用大火收汁。
3:收好汁的鱼块即可出锅,再次撒上葱花即可
22小时前
哗丽的喧哗 2星
共回答了299个问题 评论
主料鱼1000克 辅料油适量盐3茶匙酱油2汤匙料酒2汤匙葱适量姜适量五香粉2茶匙面粉100克
步骤1.将鱼洗净控水,斩成大块。
2.葱姜切末。
3.鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀,腌制一小时。
4.面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐,加入清水搅拌成稀面糊。
5.将鱼块逐个放入面糊中,裹均匀。
6.下入油锅中炸制。
7.炸到外皮金黄,鱼肉8分熟捞出,等油温再次升高后,下入鱼块复炸到完全成熟即可捞出装盘。
21小时前
风袖与思柔 1星
共回答了102个问题 评论
1、鳕鱼排1块、鸡蛋1个、橙子1个、盐适量、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、鳕鱼排去皮,切成小块。
2、加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟,橙子切开,挤出橙汁备用。
3、鸡蛋打散,鳕鱼块裹上面粉、蛋液、面包糠。
4、锅内倒入油烧至五成熟,放入鳕鱼块,小火炸至金黄色,捞出后用厨房纸将油吸干。
5、热锅倒入橙汁小火煮开,用水淀粉勾芡,浇在鳕鱼块上即可。
18小时前
凌晨女主角 2星
共回答了228个问题 评论
1、食材:鱼块 2块,青椒 2个,红椒 2个,姜 1块,蚝油 少许,盐 少许,生抽 少许,香菜 少许
2、葱 少许,大蒜 少许。
3、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。
4、把青椒切成细丝,然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。
5、在锅里放入少许油,把红椒,姜末和大蒜放进去炒出香味。
6、把炸过的带鱼放入锅里,加入半碗清水,用大火烧2分钟。
7、把青椒丝铺在鱼块的上面,继续再烧1分钟。
8、把香菜和小葱放进去,加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。
9、最后,把烧好的鱼块装盘即可享用。
14小时前
比凸还凹 2星
共回答了274个问题 评论
1、切姜丝、蒜块、青红椒圈、葱花、草鱼块,鱼块中加入十三香、盐、姜丝抓匀,腌制20分钟。
2、挑出姜丝,倒入生粉抓匀,拍掉多余的生粉。
3、锅中倒油,油热放入鱼块,小火慢炸,炸至金黄捞出控油。
4、另起锅放油,油热放蒜、辣椒炒香,加适量水、鱼块、白酒、酱油翻动,盖盖小火煮15分钟,加入水淀粉勾芡,收浓汤汁即可。
9小时前
回答问题
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