羊奶和牛奶有什么区别

铅笔男 29天前 已收到1个回答 举报
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初识青罗衣 3星

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1.营养素含量不同：从中国食物成分表上可以看到，牛奶所含的钙质、蛋白质以及锌元素比羊奶要高，不过烟酸、维生素a以及磷的含量就要比羊奶要低。

2.蛋白质吸收率不同：牛奶中所含的酪蛋白量比较多，乳清蛋白含量相对来说会低一些，由于含有较高的酪蛋白，使得牛奶的消化吸收率下降，因此牛奶的营养利用率相对来说会低一些。羊奶酪蛋白含量适中，相对于牛奶来说比较容易消化吸收，营养利用率会高一些。

18小时前

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