醉螃蟹怎么吃

耿小呗 1个月前 已收到1个回答 举报

大愛無邊 1星

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醉螃蟹不单单是用酒腌渍,还有酱油(潮州人喜欢用鱼露)和辣椒干。用的一般是小种螃蟹(蟛蜞),蟹在高度酒精的腌渍下,肉基本已熟,闽南人或潮汕人一般以醉螃蟹餸粥,也就是直接吃(不再烹煮)。

1小时前

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