煮面为什么要放油

花花花花落 1个月前 已收到3个回答 举报
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我很想放弃 4星

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煮面为什么要放油？

一般情况下，在煮面条的时候都是需要往水里放一些油的，这样能避免面条粘连在一起。因为面条是用面粉制作而成的，要是直接下水煮制的话，等煮软了之后很容易出现粘黏的情况，不仅外观看起来不好看，吃起来口感也会降低。

　　另外，要是在水中加入食用油的话，它就会覆盖在水面上，当面条煮熟之后，我们将面条盛出来的时候，就可以在看到油已经覆盖在面条表面了，同时还会在其表面看到一层特别亮的光泽，让人更有食欲。

12小时前

28

凄风我挡 1星

共回答了129个问题 评论


需要放油,因为煮面的方式有很多种,所以放油的顺序是不一样的,专业的做反面方式是先把油在锅里烧一下,等到热了之后倒到碗里,然后煮面,面快熟的时候可以在里面加入一点蔬菜或者鸡蛋,等面熟了的时候我们就可以把他捞出来放到碗里这样吃会更香。

11小时前

22

苏阿逗 4星

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适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更美味。

8小时前

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