陕北霞姐油馍馍的做法

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1. 取面粉适量

2. 面粉中加入适量清水，调成糊状，搅到面糊光滑即可。

3. 取小苏打少许。

4. 放在碗中，加少许清水化开。

5. 继续搅至面糊光滑。

6. 面糊上加少许清水，以防面糊干结。盖上保鲜膜，醒发两个小时。

7. 醒发之后，加入一只鸡蛋和少许盐。

8. 继续搅打至光滑。

9. 平底锅内放油，油层厚度一厘米。

10. 用两根筷子挑起面糊，一根筷子挑起面糊后，另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。

11. 如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中

12. 待一面炸成金黄色后，翻面，两面都炸成金黄色后，即可出锅。

22小时前

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蒸熟的红薯用工具捣碎，然后加适量的小麦面粉和适量的发酵粉，和成光滑的面块，醒发一小时左右，再反复排气，再醒发十分钟左右，然后做成适当的小饼，放进热油慢慢炸，炸的过程中，不断反，等反漂后捞起，油馍就做好了，甜香好吃！

21小时前

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