为什么木瓜炖牛奶会凝固

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分手不分心 2星

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　　木瓜和牛奶一起炖，凝固原因：　　一、牛奶本来就是蛋白质多，煮时间长了蛋白质凝固了。　　二、水果里面有酸性物质，相结合后蛋白质就会沉淀。　　主料：牛奶 (200克)，木瓜 (一个)　　调料：冰糖 (20克)　　步骤：　　1牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克，备用。　　2将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。　　3将木瓜切成小丁。　　4取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

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傲娇小芒果 3星

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　　木瓜和牛奶一起炖，凝固原因：　　一、牛奶本来就是蛋白质多，煮时间长了蛋白质凝固了。　　二、水果里面有酸性物质，相结合后蛋白质就会沉淀。　　主料：牛奶 (200克)，木瓜 (一个)　　调料：冰糖 (20克)　　步骤：　　1牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克，备用。　　2将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。　　3将木瓜切成小丁。　　4取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

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