迩戀气 2星
共回答了224个问题采纳率:95.3% 评论
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猪肚清洗干净
2/11
切成条
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加盐、胡椒粉和生抽腌制
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起锅烧油炒香配料
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炒香盛出
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锅内烧油,倒入猪肚翻炒断生
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倒入配料翻炒
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倒入芹菜段
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加一勺辣椒油
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出锅
14小时前
氓吠九厘 2星
共回答了208个问题 评论
1、主料:猪肚150克。调料:芝麻油1克,熟猪油20克,味精2克,精盐3克,葱10克,姜2克,碱灰适量。
2、将猪肚用碱灰和芝麻油混合搓5分钟,搓出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入器皿中高火20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片;葱切段,姜拍破待用。
3、器皿中放入猪油、葱、姜,高火1分钟,再加入肚片、盐,加足清水,中高火40分钟煮至肚烂,放入味精即可。
12小时前
尛兲鹅 4星
共回答了429个问题 评论
蒜烧肚条
原料
猪肚适量、蒜头适量。
配料
麻油、芝麻油、姜片、香叶、盐、味精、白糖、辣椒干、料酒、八角、大葱、老抽、胡椒粉、十三香各适量。
做法
1.将猪肚洗净后放入高压锅内,加入清水、料酒、八角、大葱压8-10分钟捞出;
2.然后切成条,条比片要更有嚼劲,蒜头去除表衣待用;
3.锅内加入麻油,把蒜头、姜片、香叶、辣椒干放进去熬香,直至蒜头成金黄色;
4.倒入猪肚翻炒,翻炒过程中放入盐、白糖、老抽调味;
5.接着加入料酒、胡椒粉以及十三香拌匀改文火烧10-15分钟加少许味精、淋些芝麻油即可起锅。
9小时前
星河绮梦 2星
共回答了95个问题 评论
1、清炖肚条的用料:猪肚500g、料酒适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、白砂糖5克、白胡椒粉少许、白醋适量、食用小苏打适量、莴笋两根、玉米一个。
2、鲜猪肚翻面用水冲洗一下放入盆内,吃饭的调羹到一调羹盐,一调羹小苏打和两调羹白醋,用手反复揉搓几分钟用水洗净,反复这步两三次就可以洗干净了。
3、洗干净的猪肚放锅里,清水加料酒白醋和姜片煮开后五分钟捞出切条。
4、高压锅放水加入料酒、盐、胡椒、姜葱蒜和玉米,高压锅上气后中火压20分钟。
5、压好后放入莴笋大火煮十分钟就好了。
5小时前
回答问题
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