赞 花残满地伤 2星
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步骤/方式1
原料
10粒花椒、5克小茴香、5克草果、10克肉蔻、5克桂皮、5克香叶、20克冰糖。
500克兔腿
1、兔腿提前用清水浸泡几个小时，水跟兔腿比例2:1，中间换水
步骤/方式2
2、锅内添加5根葱 5-6片姜片 8-9个大蒜、5颗八角、10粒花椒、5克小茴香、5克草果、10克肉蔻、5克桂皮、5克香叶、20克冰糖、15克盐、两勺老抽、大火煮开转中火煮20分钟
步骤/方式3
3、兔腿入开水锅焯一下，添加25克料酒去腥膻味；
步骤/方式4
4、焯好的兔腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟
步骤/方式5
5、关火后，让兔腿继续在卤水中浸泡三四个小时
17小时前
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