黄豆长芽了还能吃么

后生咱俩好 4个月前 已收到2个回答 举报
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爱在叹息 3星

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能

黄豆发芽后可以吃，黄豆发芽后就是我们常常说的黄豆芽，黄豆芽可以炒菜食用，黄豆芽的根部比较粗壮，头部是一颗黄豆。

6小时前

5

陌上风蓝 2星

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发芽黄豆，黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨 碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。

从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起 炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。

4小时前

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