木耳章鱼爆炒做法

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做法：

1、准备食材：章鱼500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。

2、章鱼用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未。

3、炒锅置旺炎上，加油烧热，用姜末炸锅，加入章鱼翻炒几下，捞起放盘上待用。

4、再加油烧热锅，将木耳炒几下加入章鱼，再翻炒几下，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。加适量水烧开，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。

14小时前

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用料

主料：龙须菜300克，黑木耳30克，小章鱼200克。

辅料：色拉油适量，水淀粉适量，

调料：食盐5克，鸡粉3克，姜5片，蒜2粒，料酒5毫升，生抽5毫升，香油，白糖3克。

做法

1、用温水将黑木耳浸泡10分钟，充分发大，清洗干净后切成小块，放置待用。

2、将龙须菜洗干净，去掉老梗，放置待用。

3、将小章鱼清洗干净后，切成块状;将大蒜去皮，拍扁待用。

4、锅里放清水烧热，放姜片，待水烧开后，放入小章鱼，煮几分钟，拿出来冲冷水后，滤干水份。

5、开大火，油入热锅，爆香姜片与大蒜，然后把龙须菜，木耳以及小章鱼放进去炒均匀。

6、大概八成熟的时候，将盐，生抽，白糖和鸡精等调料加进去，均匀翻炒，待到全熟之后添加料酒，用水淀粉勾芡，后滴上香油就可以盛碗了

12小时前

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