羊肉炖青豆的做法

书写感情 3个月前 已收到1个回答 举报
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朱家坤 4星

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主料：羊腩500克 大番茄3只

配料：葱白，青豆，姜片各适量

调料：香叶，胡椒，肉蔻、花椒粒少许

做法

1·羊腩切块，开水焯去血抹。西红柿切大块备用。

2·砂锅接水，没过肉，放入包了香叶，姜片，以及包入肉蔻、花椒粒、丁香等调味料的纱布包，中火煮开后小火慢炖大约40分钟就好。

3·炒锅放点油，放些葱白炒香，放入西红柿一直煸炒成番茄酱状。

4·把羊肉放入番茄酱中，加兑羊肉汤，完全没过羊肉，希望汤多就多倒点。随意啦。放入青豆。调入盐、汤，加一点生抽可以提味。

5·中火烧开后，把锅里的汤、肉倒回砂锅中小火慢炖至于肉酥烂

8小时前

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