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由于冬虫夏草它是由细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生，并且它的水分含量高，又未经处理，所以它在储存时就极易进行变质。
如果冬虫夏草长毛的话，它不仅不再具有药用的价值，还会对身体产生危害。所以说如果大家看到了发霉的冬虫夏草的话，最好是不要吃。
因为从药效上来说，它的药效已经没有了，更重要的是即便是我们把这个霉斑给去掉的话，可是它里面还有一种霉菌是去不掉的。
并且这个霉菌还是一种致ai的霉菌，要在280度以上的高温才能被破坏掉。所以当我们购买了非常昂贵的冬虫夏草的时候，大家一定要注意其保存的方法，一定要保护好这个冬虫夏草，最好是以冷藏保存是更佳的。
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