炭青皮的制作方法

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童话的故事 2星

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1.青皮　　取原药材，除去杂质，洗净，闷润，切丝或厚片，晒干，筛去灰屑。　　

2.醋青皮　　取净青皮丝或片，用醋拌匀，闷透，置炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉。青皮丝或片每100kg，用米醋15kg。　　取麸皮撒入预热的炒制容器内，用中火加热，待冒烟时，投入净青皮丝或片，迅速拌炒至黄色，取出，筛去麸皮，晾凉。青皮丝或片每100kg，用麸皮10kg。

17小时前

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