猪肚煲莲子百合汤的做法

材料猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量做法

将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。

猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。

将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。

以下是猪肚煲莲子百合汤的一种常见做法：

所需食材：

- 猪肚：适量

- 莲子：适量

- 百合：适量

- 枸杞：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备工作：

   - 将猪肚清洗干净，切成适当大小的块状。

   - 将莲子和百合用清水浸泡一段时间，使其变软。

   - 将姜片切成薄片备用。

2. 煮猪肚：

   - 将切好的猪肚块放入沸水中焯水，加入适量的料酒去腥，煮沸后捞出沥水备用。

3. 煲汤：

   - 取一个煲汤的容器，加入足够的清水（根据个人口味和汤的量来决定）。

   - 将焯水后的猪肚块放入煲汤容器中。

   - 加入浸泡软化的莲子和百合。

   - 加入姜片和适量的枸杞。

   - 将煲汤容器放入火炉上，用中小火煮沸。

4. 炖煮：

   - 沸腾后，转小火继续炖煮，炖煮时间可以根据个人喜好和口感来决定，通常炖煮1-2小时可以使猪肚更加软烂，汤汁也更为浓郁。

   - 根据个人口味加入适量的盐，继续搅拌均匀。

5. 完成：

   - 汤煮熟后，即可关火，将汤倒入碗中。

   - 根据个人喜好，可撒上一些葱花或香菜叶点缀。

现在您就可以享受美味的猪肚煲莲子百合汤了！请注意，上述做法仅供参考，您可以根据自己的口味和偏好进行调整。

用料

猪肚200克、排骨200克、新鲜百合100克、干莲子50克、枸杞10克、水6碗、姜3片、盐少许

莲子百合猪肚排骨汤(养胃安神)的做法

猪肚用面粉搓洗两次，用盐搓洗两次，切条！干莲子用水泡1个小时，去除莲子芯，洗干净备用，新鲜百合洗干净备用，枸杞忘拍了！

锅里加水，加一块拍碎的姜，这里的姜是配方外的，待水开之后放猪肚条，排骨下去焯一分钟，捞起用自来水冲干净备用！

砂锅里放6碗水，把排骨，猪肚放下去开中火煲！

待猪肚排骨煲40分钟之后放入莲子，和姜片！如果中途觉得水少了可以加开水！

待莲子煲40分钟之后加入百合和枸杞，煲3分钟关火，然后加一点点盐调味！

养胃安神又清甜的靓汤就可以喝了！

先把猪肚清洗干净，切条，焯水捞出。

把清洗好的猪肚，莲子，百合一起放入砂锅中放水。包两小时放入盐，鸡精调味即可吃肉喝汤。