只会更爱沵 2星
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做法
土豆300克、玉米粒100克、红萝卜50克 、香茹30克、芹菜10克、细食盐1/2小匙、蔬果粉1/2小匙、玉米淀粉50克
将芹菜剁成未
将红萝卜、泡软的香菇切成小丁
土豆去皮洗净切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥
加入玉米淀粉,用手揉成泥状
把所有材料放入一个大碗中,加入两个鸡蛋搅拌均匀,加少许水,放入适量盐,鸡精,耗油,生抽,老抽,十三香,香油等调料,搅拌均匀。切半块家里的馒头切成小丁,放入,搅拌均匀成面糊状。馒头的作用是使丸子更松软。
锅中烘干放食用油,油稍微多一点,用勺子把调好的面糊均匀的放入热油中,油热改成小火,炸至两面金黄成熟即可。炸的时候全程用小火,火不能太大,防止外表炸糊了,里边还不成熟。
胡萝卜洗净,擦丝,然后用刀切碎,葱切成末,放入碗中。加入适量的白面和土豆淀粉。之后打个鸡蛋。边搅拌边摔打,让丸子更加劲道滑嫩。
锅中烧油,等油温六七成时放入捏好的丸子,变色将其捞出,开大火,复炸一遍,颜色金黄就可以啦
把所有材料放入一个大碗中,加入两个鸡蛋搅拌均匀,加少许水,放入适量盐,鸡精,耗油,生抽,老抽,十三香,香油等调料,搅拌均匀。切半块家里的馒头切成小丁,放入,搅拌均匀成面糊状。馒头的作用是使丸子更松软。
评论
12小时前
旧巷野猫 1星
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“炸萝卜丝丸子”,是东北人都非常爱吃的一道菜,它可以自己成主菜,也可以和其它蔬菜一起烹炒,味道鲜美。其金黄色的外表,脆稣的口感,爽口的里馅,都为它增加了很多的“彩”。如果家中还有好多过冬准备的萝卜不知道怎么吃的话,这款菜最适合不过了。
原料:青萝卜一根、胡萝卜二根
调料:葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许、面粉少许、
做法:
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝,再剁几下,不要剁碎,挤掉水份。
2、将葱白和生姜剁成细茉。
3、把剁好的原料放倒一起,依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精,一品鲜酱油调色,搅拌均匀。
4、再加入少量鸡蛋清和面粉,搅拌后让萝卜丝成团即可。
5、起火,倒入食用油,加热油至8成熟后,用手捏成小团,放入锅中炸。
6、炸约三分钟,丸子变成金黄色即可。
制作小贴士:
1、炸丸子时一定要注意火候,中小火炸最佳,炸的时候要注意油不要溅到身上。
2、如果喜欢吃荤的话,可以加些肉馅,就不必加面粉了。
营养小贴士:
青萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,胡萝卜中含有大量的胡萝素。胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。
21小时前
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