対祢侞既往 4星
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1. 泡发燕窝:将燕窝放入一个干净的碗中,加入适量的清水,使其完全浸泡。浸泡时间一般为 4-6 小时,具体时间根据燕窝的质地和厚度而定。
2. 挑毛和杂质:泡发完成后,使用镊子仔细挑出燕窝中的细毛和杂质。在这个过程中,可以用清水冲洗燕窝,帮助清除附着在燕窝上的杂质。
3. 撕成条状:将挑干净的燕窝撕成条状,尽量不要弄断。这样可以使燕窝在炖煮过程中更易入味。
4. 沥干水分:将撕好的燕窝放入漏勺中,尽可能地将水分沥干。可以将漏勺置于一个干净的容器上,让燕窝中的多余水分滴落到容器中。也可以使用厨房纸巾将燕窝表面的水分轻轻擦拭干净。
5. 密封保鲜:将沥干水分的燕窝放入密封容器中,然后放入冰箱保鲜。这样可以确保燕窝在炖煮前保持良好的状态。
需要注意的是,在炖煮燕窝之前,最好提前将其从冰箱中取出,回温至室温。这样炖煮出的燕窝口感更好。
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