西洋参和桂圆肉蒸后吃是什么样味道

依旧私念 1个月前 已收到2个回答 举报
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微酸微苦

我们都知道桂圆肉是甜的，而西洋参是微苦的，两者混合之后需要上锅蒸超过40小时，才能制作出一份正宗的玉灵膏。长时间的蒸制会使玉灵膏中龙眼肉的甜味遭到破坏，一般来说，制作好的玉灵膏的味道是微酸微苦，但过了一会儿又会觉得嘴巴里有点甜甜的感觉的。

6小时前

9

绯涩魚兒 2星

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特别苦

蒸桂圆肉和西洋参为什么不不甜还有苦味的原因是：那是因为玉灵膏中的主要原材料就是桂圆肉和西洋参，桂圆肉属于煮久了就会有酸苦的口感，西洋参更是带有苦涩的口感，如果吃起来很苦恰恰说明了蒸制的时间已经达到了标准，感到苦的话只需在食用时加上红糖或者白糖一起服用中和苦味即可

4小时前

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