猪头焖子怎么做

滔天大错 1个月前 已收到2个回答 举报
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怕上瘾 4星

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1、把香葱、生姜洗净切成碎末;

2、将猪皮、猪头肉洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开，改用中火将猪皮熬化;

3、将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻;

4、将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成

22小时前

41

没了念想 4星

共回答了416个问题 评论

1、猪头肉放调料煮熟切碎。

2、切葱切碎。

3、磨具洗精放层塑料。

4、把切碎的猪头肉、放盐、十三香、炒出油、这样做出来的不腻。

5、磨具在塑料上放层干豆腐。

6、把炒好的猪头肉放入磨具干豆腐上铺平。

7、肉上在放层干豆腐放层塑料。在放个板子找重点的东西压着压一晚上东西重点能把油压出去，我用的是2个石头和啤酒箱子。

8、放置一晚上把上面的油划下来。

9、切出来就可以吃了。

21小时前

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