东北野生干蘑菇怎么做

食材:干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅

1 备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条，辣椒洗净

2 五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈

3 锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐油，放葱姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火烧至汤汁少许

4 放入辣椒煸炒

5 辣椒一变色加盐调个味，放入蒜末翻炒均匀关火出锅

天然的干香菇炸制后美味

把天然的干香菇放到水里侵泡，所有泡发之后清理干净，再取一个鸡蛋和小量的小麦面粉与棒子面放到一起做成面浆，把泡好之后野生蘑菇掰成小块，放到湖内打一个滚，随后入锅中炸制，炸到表面橙黄色之后取下就可以服用了

小鸡炖蘑菇，具体做法是先将干蘑菇用清水洗净，然后放凉水中浸泡二十分钟左右。

待锅内油热后，将切好的小鸡块放入入锅翻炒三分钟左右，加入足量清水，开锅后加入泡好的蘑菇，调料，葱丝姜丝，大火炖三十分钟左右即可出锅。

主料干蘑菇100g 

辅料 花生油适量 .盐适量 .生抽20ml.白糖2g .香油适量 

步骤 1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。

2.炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。

3.然后倒入菌菇翻炒。

4.加入生抽。

5.加入白糖。

6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

7.加盖焖之3分钟。

8.然后加入一些盐继续翻炒。

9.菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。

10.翻炒均匀关火。