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1、主料:中华鲟鱼1条。
2、辅料:葱1根、姜1块、鸡味鲜15ml、色拉油30ml、青红椒各小半、段料酒30ml。
3、洗刷干净,刀在鱼身上斜刀划几下。
4、切葱姜导入料酒,把从和姜的汁水捏出来。
5、葱姜料酒混合汁水擦到鱼身,然后把葱姜塞到鱼肚,腌制30分钟。
6、另切葱姜摆在鱼盘上。
7、把腌好的鱼肚里的葱姜和腌制的葱姜汁水都倒掉,放在铺有葱姜的鱼盘上,再放一些葱姜在鱼身上。然后冷水锅大火蒸20分钟。
8、葱姜青红椒切细丝。
9、鸡味鲜用开水冲淡。
10、蒸好的鱼把葱姜汁水全部倒掉另装一盘子,把切好的葱姜青红丝放在鱼身上。
11、冲淡的鸡味鲜倒在鱼身上和葱姜上面,色拉油烧红,油淋在葱姜青椒和鱼身上。
11小时前
傆莱伱還恠 3星
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主料:鲟鱼一条,柠檬汁10克,辣椒10克,盐2克
辅料:花椒5克,葱适量,料酒10克,烧烤麻辣酱5克,姜适量
做法:
1.鲟鱼清洗干净,鱼身两侧切几刀。葱姜切丝,辣椒切小段备用。
2.葱姜丝、辣椒段、花椒倒入鱼中,挤入适量柠檬汁。
3.倒入料酒。
4.撒上盐。
5.带一次性手套抓均匀。准备放入烧烤麻辣酱。
6.把酱挤在鱼身上,再次揉抓均匀,腌制两个小时
7.空气炸锅把按键调整到鸡翅模式,启动按键。
8.默认为:200度,25分钟。
9.5分钟后,掀开盖子放入鲟鱼,葱姜丝辣椒也撒在鱼身上。(掀开盖子程序会自动停止运行,盖上盖子程序会自动接着运行)
10.十分钟后已经能闻到香喷喷的鱼香味
11.最后几分钟打开盖子刷上一点食用油,再次烘烤至程序结束即可。
12.成品图。
2小时前
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