海鲜拼盘做法福鼎

我在变 3个月前已收到2个回答举报

共回答了424个问题采纳率：92.3% 评论

用料：虾若干、螃蟹若干、贝类若干

做法步骤

步骤 1

准备各种海鲜，并清洗。

步骤 2

上过蒸，取出摆盘。

步骤 3

螃蟹先用筷子捅进肚子，瞬间就丧失战斗力了，这样可以防止蒸时乱爬，跑膏。然后，肚子朝上仰放蒸。

步骤 4

调一碗蘸料，适量醋，蒸鱼豉油，蒜末姜米少许，糖少许。

11小时前

共回答了37个问题评论

用料

蛏子 200g

虾 200g

白贝 200g

花甲（厚，薄壳）各200g

葱，姜，蒜适量

小米椒，花椒适量

盐适量

生抽 2勺

糖少许

做法步骤

步骤 1

先用盐和白醋浸泡20分钟左右，随后，清洗干净，沥水，备用。

步骤 2

煮一锅水，放几片姜下去，待水开了，把洗干净的贝类放进去，待全部开口了就可以捞出来沥水，备用。

步骤 3

沥干水后，摆盘，把处理后的虾放在一起（想要更加入味和美观的宝宝，可以考虑开虾背）

步骤 4

摆好盘，把爆炒过的姜、蒜、小米椒和花椒淋在上面，可放进蒸锅里面蒸20分钟左右，如果蒸锅的“倒汗水”比较多的话，可用保鲜膜包住盘子再放进去蒸。（上面的香菜用来摆盘而已，哈哈哈，不用放）

步骤 5

出锅后，撒上切好的葱花和香菜花就诞生一道美味的海鲜拼盘啦，趁热吃效果更佳哦～

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐