怎样做香菇包菜包子馅

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取新鲜香菇洗净削去根部，包菜切成小块，红萝卜一根切成小块，香茹剁细，这些菜放在一起装进容器，切一把葱切细，加入姜沫，十三香，味精，生抽，辣子面少量，浇上热油搅拌均匀就好了。

5小时前

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步骤1

准备材料：包菜心一棵，干香菇15朵泡开，大香干2块，胡萝卜一根。

步骤 2

包菜心切丝，香菇切碎，香干切小丁，胡萝卜切碎。

步骤 3

锅内烧热油，加入香菇丁炒香，再加入香干丁，加入少许盐和十三香拌匀。然后再加入胡萝卜丝和包菜丝炒匀，加入盐和十三香，生抽，味道调好。

步骤 4

馅儿出锅后再加入香油拌匀会更美味。

步骤 5

发面揉匀放置几分钟，然后切下来一长块，直接揉圆条，不用再来回揉搓了。均匀切成几个小剂子，从切口处竖放按压，然后擀皮。如果是新手做，可以先试着切一个剂子，擀开，包好，看看大小如何，很方便。

步骤 6

包好后，再放置十几二十分钟，二次醒发，上笼开蒸，水开后15到20分钟即可。关火后停两分钟再开盖。

3小时前

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