怎么做卤牛肉口感鲜嫩不柴

也曾期许 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

哪个她懂你 2星

共回答了256个问题采纳率：92.3% 评论

1、用料：

牛腿肉1000克、料酒2勺、葱4段、姜4片、香叶2片、花椒适量、八角1个、酱油适量、糖少量、盐适量。

2、做法：

（1）牛腿肉提前浸泡清洗干净，凉水入锅，加入料酒，大火烧开。

（2）水开后撇清浮沫。

（3）牛腿肉捞出放入压力锅内胆，绰牛肉的水弃之不用。

（4）花椒和八角用炒锅干焙。

（5）内胆添加适量热水，放入葱、姜、花椒、香叶、酱油、糖和盐。

（6）内胆放入电压力锅，通电后选择豆蹄筋键。

（7）时间到断电，让其自然冷却，在锅内浸泡一晚，第二天捞出放冰箱冷藏后切片。

3小时前

9
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com