怎么泡大红袍

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温杯（具）

向水壶中加入适量的冷水，而水质可以是山泉水，亦可以是纯净水，而自来水则是较差的。开火，将水烧开。之后将开水倒入盖碗、公道杯等茶具之中，均匀烫洗一遍，一则去除茶具异味，二则可以激发茶香。

至此，温杯完成之后，便可将水倒掉。

用茶则取8克大红袍干茶，注意用茶量。

如果购买的成品小袋装，一般取一小袋子即可，剪开泡袋，将茶叶投入盖碗之中。对于110毫升盖碗而言，投茶8克，即刚刚好，不多不少，适合大多数人的口感风味。而茶水大致的比例是1:15左右。

注意，投茶之时，尽量使用茶具，而不要直接徒手投茶。

注水

冲泡大红袍，一定是高温之水，100℃。这样，其高山韵，岩骨花香方可充分得到激发与释放。提起开水壶，沿盖碗边缘环绕注水，一圈一圈均匀注水，而水温必须是100℃。

出汤

快出水，是泡岩茶的一条准则。如果依此方法冲泡，基本上就能冲泡出大红袍的韵味。20~30秒钟是出汤的最佳时机。盖上盖碗盖子，持盖碗向前呈弧度前倾，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

22小时前

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