红辣椒酱的做法及配方

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余散未尽 4星

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主料：

红辣椒500克

辅料：

蒜适量

姜适量

盐适量

做法：

1.把红辣椒洗净切块。

2.把蒜姜去皮洗净备用。

3.把姜蒜、辣椒放入容器里，加适量盐。

4.用手持料理机将其磨碎。

5.2天后即可食用

1小时前

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1、辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，把红辣椒挑干净，那些虫蛀的、坏的都不要，挑好之后清洗干净，并且控干水分，然后切成辣椒碎末。

2、大蒜稍加多一些，去皮之后拍扁捣成蒜泥，切一些生姜捣成末。

3、锅里倒油烧热，把红辣椒末和大蒜末以及姜末放进去小火慢慢翻炒，熬出香味的时候加点白酒和食盐，继续熬五分钟后关火。

4、找一个干净的玻璃罐子，等到辣椒放凉之后装进罐子里，两三天后就可以吃了。

21小时前

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