峩必卟齊 3星
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原材料:
黄黏米果150g
黄元米果150g
糯米300g
辅料:
白沙糖30g
大蒜10瓣
辣椒10g
生抽5g
味精0.2g
做法:
1、先将糯米碾白、洗净,浸一天一晚,滤干蒸熟,倒入竹盘内拌适量碱水。
2、米饭成金黄色后,用甑蒸第二次,上大气后倒入石臼内,用竹(木)杆舂至不见米粒,表面光滑时,取出搓条。
3、切成长8寸、宽1寸半、厚1寸左右的长条,或填入有花纹的模具内压成圆形饼状,冷却后漂入碱水内。
4、吃时切成片,放如鲜汤内煮熟,加大蒜、辣椒、酱油、味精等调料,或水煮、油炒后,拌白糖或加食盐皆可。
12小时前
如果你想拥 1星
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材料
黄连、黄柏、归尾、姜黄各4克,生地18克,香油180克,黄腊180克。
做法
用香油浸以上诸药2天,文火熬枯去渣,再煎入腊成膏。
11小时前
回答问题
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