心在悬空 3星
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食材准备:
鱿鱼须、豆腐、生姜、香葱、鸡精、等等
烹制方法:
1、先把购买回来的鱿鱼须,用剪刀剪成小段,剪好后放入碗内,加入适量的清水浸泡备用。
2、豆腐和五花肉清洗后,豆腐切成正方形小块备用;拍一块生姜备用;香葱洗净后切段备用。
3、起锅烧油,油热后加入鱿鱼须入锅炒香,再加入生姜一起炒出香味。
4、翻炒出香味后,加入适量的清水或开水,大火煮开,再改中火炖煮15-20分钟,熬出鱿鱼须特有的鲜味。
5、加入切好的白豆腐,盖上锅盖继续煮5分钟左右。让豆腐充分吸收汤汁的鲜味。
8、最后出锅前加入少许鸡精调味即可食用了。
15小时前
老去的当年 2星
共回答了64个问题 评论
主料
鲜鱿鱼100克
豆腐300克
辅料
韭菜1小把
调料
料酒2勺
葱1根
姜1块
盐适量
味精适量
1. 鲜鱿鱼处理干净切片。
3. 韭菜洗净切段备用。
4. 豆腐切片,放油锅炸到金黄色。
5. 烧热油,葱姜炝锅,放鱿鱼煸炒。
6. 放料酒,盐,放入豆腐。放少许水烧制豆腐。
7. 将豆腐烧制入味,放韭菜段,味精,炒匀即可。
13小时前
回答问题
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