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乜堇年 2星
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主料2人份 糯米2两 花生2两 辅料 糖3勺 牛奶2勺 紫薯1个 油3两 鱼皮花生步骤1 紫薯1个切小块 步骤2 打成汁 步骤3 小火花生米炒听到响时3分钟就可以了 步骤4 剥掉外衣 步骤5 被好糯米白糖花生米紫薯汁 步骤6 用紫薯汁调好糯米 放入白糖牛奶 步骤7 揉成一个团腥10分钟 步骤8 在擀成一张饼 步骤9 切条在切成0.5毫米的小块 步骤10 小块搓圆按扁把花生米包在里面 步骤11 像汤圆一样的搓圆这里要用些时间一颗颗的包 步骤12 包好后锅里放入油 步骤13 逐步的放入搓好的鱼皮花生 步骤14 我是冷油下锅的像炸花生米一样的 步骤15 炸到金色就关火 步骤16 香浓的鱼皮花生米做好了 有油纸的用油纸吸油更好吃 烹饪技巧 鱼皮花生的外皮制作可以按照自己喜欢的味道做皮 鱼皮花生同油一起下锅个人感觉让鱼皮花生更酥脆小火 炒花生时听到啪啪声在炒3分钟就可以了炒一定要小火
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