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笋果炒肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需食材：
- 春笋 300 克
- 猪肉 100 克
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 春笋去壳洗净，切成薄片，放入锅中煮 3-5 分钟捞出，备用。
2. 猪肉洗净切成薄片，备用。
3. 锅中放入适量食用油，烧热后加入葱段、姜片、蒜瓣炒香。
4. 加入猪肉片翻炒至变色，加入料酒和生抽翻炒均匀。
5. 加入笋片翻炒均匀，加入适量盐和糖调味。
6. 加入适量清水，煮开后转小火煮 10 分钟左右，直到笋熟透。
7. 最后加入少许葱花翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
- 笋要先煮熟，这样可以去除涩味，口感更佳。
- 炒肉时要用中火，以免肉片炒老。
- 调味时要适量，以免影响口感。
希望这份笋果炒肉的做法对您有所帮助，期待您在厨房中大显身手！
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