油渣焖豆腐正宗做法

韩式尕宇 1个月前 已收到3个回答 举报
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天使黑吻 2星

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1、黄豆提前泡发，泡好后先煮熟，这样后面不用焖那么长时间。

2、香菇泡发切丁，洋葱、猪肉切丁。猪肉加点生抽、糖、胡椒粉、水淀粉腌一会儿。生抽、蚝油、糖、盐加一碗水调成汁。

3、豆腐下锅煎金黄。

3小时前

40

白婚纱 3星

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原料：猪油渣、豆腐、蒜头、虾米、葱、辣椒、盐、糖、鸡粉、鸡汁、蚝油、十三香。

做法步骤：

第1步、准备好食材，猪油渣要用水泡发起来。

第2步、豆腐切角入锅炸，豆腐这里是用盐卤点的那种比较硬实。

第3步、炸至外表金黄捞岀沥干油。

第4步、锅留少许油小火爆香蒜头虾米。

第5步、爆香后加入豆腐和猪油渣大火翻炒几下。

第6步、倒入开水淹过食材。

第7步、加入调味料和少许葱叶。

第8步、煮开后转中小火焖。

第9步、焖到汤汁差不多加入辣椒和葱白。

第10步、砂锅烧热把食材倒入煮开，放上芫荽段关火加盖焖1分钟。

第11步、香香的猪油渣焖豆腐，猪油渣软嫩不肥腻。

1小时前

40

铭门天下 3星

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1.豆腐切块

2.白菜切段

3.葱花姜丝八角爆香

4.油渣煸炒

5.倒入豆腐白菜翻炒

6.放生抽,炖熟出锅

22小时前

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