南冬孤女 2星
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用料
刀豆600克,剁椒,盐,香油各适量
做法
1/3 刀豆,洗净,沥干。
2/3 切成一厘米左右长度。用盐腌出水份。
3/3 沥干后,加入适量剁椒。现做的剁椒也行。拌匀。入瓶。加入少量香油。即成。
16小时前
誰乄愛祢 2星
共回答了205个问题 评论
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去。
2、然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。
3、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豆角为宜。大概一个星期就可以了
14小时前
俄狠衰 3星
共回答了332个问题 评论
1、先将刀豆用清水洗净,然后切成条状。
2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒,具体的量要根据自己口味,掂一掂。不管爱不爱吃辣,多少放点辣椒还是会更加美味。
3、然后用容器装好,倒入一定量的生抽,生抽的量也是根据自己口味。
4、将刀豆放置5-7天,待酱料足够入味,刀豆就腌制成功,即可食用
11小时前
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