望成白头 2星
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用料:
土豆2个;长茄4个;青椒2个;姜适量;蒜3瓣;生粉适量;生抽适量;醋适量;耗油1勺;料酒适量;水适量;糖少许;盐少许
做法:
1、调制酱料:将生粉、生抽老抽、醋、蚝油、料酒倒入碗中,再加适量水,搅拌均匀
2、土豆削皮,姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉
3、土豆炸至两面金黄盛出土豆,略炸青椒,茄子炸至变软
4、姜蒜爆香倒入调好的酱汁
5、炸锅的青椒、土豆、茄子下锅,继续炒一分钟出锅。
13小时前
籹夲溅 3星
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食材:
土豆1个
茄子1个
青椒1个
红椒1个
味极鲜酱油10克
老抽10克
盐3克
鸡精2克
白糖5克
食用油适量
葱姜蒜片适量
️步骤:
1、土豆去皮清洗干净,青椒红椒茄子都清洗干净。
2、土豆切成滚刀块并用清水冲洗掉淀粉,茄子青椒红椒也切滚刀块。
3、锅中倒入少量食用油,先把茄子块放锅中煎至表面微黄。然后利用底油再把土豆块煎至表面微黄。
4、锅中留底油,葱姜蒜片爆锅,放入茄子和土豆块翻炒两分钟。
5、加入味极鲜一勺,老抽一勺继续翻炒一分钟。
6、倒入青红椒块继续翻炒片刻,加入少许盐、白糖、鸡精即可出锅。
11小时前
开口的街灯 1星
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地三鲜做法: 主料 土豆 (一个)、茄子 (一个)、辣椒 (两个)。 调料 蒜 (适量)、郫县豆瓣 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、醋 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)、耗油 (适量)。
做法 1、将三种菜洗干净,土豆、茄子去皮切成滚刀块,辣椒用手掰成小块备用。
2、将三种蔬菜分别过油,蒜切末,调料除郫县豆瓣都倒入一碗里备用。
3、都准备就绪后,锅里放油,油热后放入郫县豆瓣,炸出红油倒入炸制好的三种蔬菜,略炒,倒入事先调好的碗汁炒匀即可。
8小时前
回答问题
地三鲜最正宗的做法
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