蒸鸡怎样做

青笙离人 2个月前 已收到2个回答 举报
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世事忧心 1星

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主料：麻鸡1只

辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量

1、把鸡处理干净。

2、切去头部。

3、再把脚切去。

4、在鸡身上擦上盐。

5、再往鸡肚子里擦点蒜蓉。

6、锅里加水。

7、把鸡放进去。

8、盖上盖子大火蒸20分钟。

9、蒸好了，冷却后切块就可了了。

10、成品。

1小时前

32

没钱任命 1星

共回答了122个问题 评论

准备嫩仔鸡一只，砍成小块，清水洗净，滤干水分备用。

将砍好的鸡块放入盆中，加入盐，胡椒粉，蚝油，白糖，蒸鱼豉油，一个鸡蛋清，顺时针搅拌均匀，平辅入盘中，然后在上面浇入酱椒，放入蒸笼，大火蒸二十至二十五分钟！

酱椒的制作:准备泡野山椒一袋，倒去水分，将泡椒剁碎，海南黄灯笼椒一瓶，放入盆中，加入姜米，蒜米，毛毛盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，然后烧热油分次浇入泡椒中，激出香味，即可。

21小时前

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