丝瓜炒水豆腐的做法

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中豆腐 250g 、 丝瓜 一根 、 盐 适量 、 玉米油 适量 、 开水 少许

烹饪步骤

步骤1

中豆腐入锅煎至两面偏黄捞出待用。

步骤2

锅内留底油倒入丝瓜大火煸炒至七成熟。

步骤3

倒入豆腐一起继续搅拌均匀。动作轻轻地煸炒混合。

步骤4

加入少许盐，炒均匀

步骤5

倒入开水大火煮一分钟出锅。

步骤6

盛盘，完成！

原料：丝瓜、豆腐、大蒜、枸杞、盐、色拉油、生抽。

做法步骤：

第1步、准备材料。一块豆腐一根丝瓜几个大蒜和一碟枸杞子。

第2步、豆腐切块或者切丁备用。

第3步、丝瓜去皮切成滚刀块。滚刀很好切成菜也很入味儿。大蒜去皮拍松备用。

第4步、炒锅倒一点儿油，下入大蒜炒香。

第5步、倒入丝瓜翻炒，

第6步、之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮，因为翻动容易豆腐碎掉。丝瓜本身会出水，只需要一点点儿水就可以了。

第7步、之后用盐和生抽调味，这里的生抽可以根据自己的喜欢添加，丝瓜加生抽会稍稍变颜色，不那么好看。

第8步、最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。您喜欢这个搭配吗？枸杞稍稍有一点儿甜味儿，好多朋友都用它炖汤，炒菜比较少见。

工具/原料

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嫩豆腐 (1块)

丝瓜 (1根)

香葱 2段

食盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

方法/步骤

1/7分步阅读

食材准备好：选嫩豆腐和新鲜长丝瓜

2/7

先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。

3/7

然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟就好，这样豆腐可以嫩一点。

4/7

煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟。

5/7

再把豆腐放进去与丝瓜一起煮，加上生抽蚝油调味，食盐可以在快要烧好的时候再放，这样丝瓜不会炒黑。

6/7

豆腐和丝瓜烧得差不多就可以加葱段了

7/7

加食盐，稍煮一分钟，大火收汁翻炒就可以装盘出锅了。

丝瓜洗净，千叶豆腐准备好，锅底放油烧热，千叶豆腐放进去，煎至两面金黄，然后放入丝瓜佐料炒3到5分钟即可