花影舞似灼 3星
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1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块,放入炖锅内,加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖,将炖锅的插头插入座内,以电力炖半小时。
2.黄花菜以水泡发,摘去蒂部分较硬的部分,放置一旁备用。
3.包心白菜洗净置菜板上,先以刀切成三段,每段再直切成数条备用。
4.此时炖锅中的汤汁已稍浓,可先加入白菜条,拌匀一下,续加入黄花菜,以大火煮滚,再加入盐与味精拌匀一下,即可装入大碗内上席供食。
11小时前
半步沧桑 4星
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材料
鸭架子半个,冬瓜240克,盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量
做法
1.冬瓜洗净,去皮切片;鸭架子剁成块。
2.锅中放清水,大火烧开,放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。
3.撇去浮沫,煮至鸭架子酥烂,汤汁发白时,即可盛入大碗中,撒上味精、盐、芫荽,即可上桌。
9小时前
朗朗清风 1星
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做法步骤
1、将熟鸭架剁成3cm左右的块。
2、热锅中倒入少许植物油,待油温7成热时,下剁好的鸭架大火翻炒。
3、大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂,让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火,放入孜然粉在翻炒5分钟关火,撒上椒盐装盘,最后淋上少许芝麻即可。
6小时前
边里唯世 1星
共回答了15个问题 评论
1 鸭骨架可以做得非常好吃。2 做鸭骨架的关键在于选材和烹饪方法。选用新鲜的鸭骨架,加入适量的料酒和调料,用煮的方式慢慢熬煮,直至鸭骨架变得酥软,汤汁浓郁。3 鸭骨架的吃法多种多样,可以蘸酱油、芝麻酱等调料,也可以加入蔬菜等食材一起煮成汤,口感更加丰富。总之,鸭骨架是一道营养丰富、美味可口的美食,值得一试。
2小时前
眸子里那 2星
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卤制好吃。
1、食材:鸭架适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,小红尖椒适量,干红辣椒适量,花椒适量,冰糖适量。
2、烧一锅水准备焯鸭架,买的冻鸭架,焯下水腥味应该会小点。水开后倒入鸭架,翻炒几下,直至水再次烧开,鸭架捞出冲去血水,水倒掉,锅洗净。锅里重新倒水,水刚好淹没鸭架就行,滴几滴醋,放几颗花椒,两片姜,盖上盖中火煮至水快干。
23小时前
回答问题
鸭骨架怎么做好吃又简单
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