怎样做羊骨头汤

别乱了阵脚 3个月前 已收到1个回答 举报
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漫末之人 2星

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羊骨头汤的做法：

1. 骨头一定要用凉水泡几个小时才可以去掉血水，卖羊肉的回族老板娘告诉我的，我泡了四五个小时。

2. 泡好的养骨头凉水冲洗两遍一点血水也没有了。

3. 凉水烧开再飞水一下骨头（此步骤可以省略我怕油）可以直接放凉水煮开去掉上面的浮沫，大火煮15分钟转中小火炖3小时。

4. 提前半小时放入胡萝卜和盐，汤碗放入切好的香菜沫，一碗热腾腾营养的骨头汤就出锅喽（香菜可以压住羊肉的膻味）。

7小时前

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