竹妖妖鸢尾 4星
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大虾需要去壳,小虾不用。晒虾干时大虾要去掉头和壳,因为大虾的壳不可以食用,必须去除,带壳晒的话,晒干后,壳紧紧包在虾肉上很难去除,影响虾干的食用。
小虾的壳很薄,可以食用,可以带壳晒。另外小虾个体小,也很难剥壳,所以带壳晒是可以的,虾皮中的小虾都是带壳的。
2小时前
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